En sağlıklı meyve ve sebzeler kendi mevsiminde yerel olarak yetiştirilenlerdir. Yerel ürünler uzaklardan gelenlerden hem daha taze hem daha diridirler. Mevsiminde aldığınız sebze ve meyveler doğal olarak yetiştirilmiş ve doğal olgunlaştıklarından vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar. Sağlıklı ve lezzetli ürünleri zamanında yakalamanız için aşağıdaki bilgilerden faydalanabilirsiniz.
Ocak
Sebze: Brokoli, lahana, brüksel lahanası, kereviz, ıspanak, pırasa, havuç, pazı, kara turp, kırmızı turp
Meyve: Armut, nar, portakal, elma, ayva, greyfurt
Balık: Kefal, tekir,kırlangıç, levrek,
Senenin en soğuk aylarından, vücuda direnç kazandırılmalı, etsuyu ve sebze ile hazırlanmış çorbalar sofralarımızdan eksik edilmemeli, baklagiller ve balık en çok tüketilmesi gereken besinler
Şubat
Sebze: Pazı, brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, havuç, pırasa, pancar, defne yaprağı, ıspanak, turp.
Meyve: Armut, portakal, muz, elma, greyfurt, ayva.
Balık: Uskumru, istavrit, lüfer, palamut, tekir, kefal, kalkan, gümüş balığı
Kansere karşı etkili olan lahanagiller ailesinin her üyesini bolca kullanabilirsiniz.
Mart
Mart tam da yaza hazırlanan aydır
Sebze: Kırmızı turp, havuç, pırasa, ıspanak, brokoli.
Meyve: Elma, muz
Balık: Levrek, kalkan, kefal
Yaza ayırlık ayı. Hafif beslenmeye başlayabilirsiniz
Nisan
Sebze: Kuşkonmaz, taze sarımsak, taze soğan, taze kekik, bakla, marul.
Meyve: Can erik
Balık: Kalkan, kılıç, kırlangıç, tekir, barbunya
Mayıs
Sebze: Semizotu, bakla, madımak, enginar, domates, ebegümeci, papatya, salatalık.
Meyve: Malta eriği, yeşil erik, çilek, dut.
Balık: Barbunya, levrek, kılıç, kırlangıç, dilbalığı,
Haziran
Sebze: Enginar, taze patates, taze fasulye, bakla (ayın ortasına kadar), bezelye, kabak, patlıcan, sivribiber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber, çalı fasulyesi.
Meyve: Kiraz, yeşil erik, malta eriği, kayısı, şeftali, dut.
Balık: Mercan, levrek, barbunya.
Kısa ömürlü dut ve kiraz bu ayda bol bol tüketilmelidir.
Temmuz
Sebze: Domates, salatalık, bezelye, dereotu, kum havucu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivribiber, dolmalık biber, çalı fasulyesi, barbunya fasulyesi.
Meyve: Kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne.
Balık: Sardalye, barbunya, tekir, ıstakoz, böcek, pavurya.
Balıktan sonra en fazla Omega-3 semizotunda bulunur. Omega -3 kalp hastalıkları, zihin problemleri ve bunamaya karşı etkilidir
Ağustos
Sebze: Domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, çarliston biber, sivribiber, taze fasulye, barbunya fasulyesi, kabak, mısır, kırmızı salçalık biber.
Meyve: Kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm.
Balık: Çingene palamudu, mercan, kılıç, sardalye.
Meyve ve sebzelerin en olgun zamanıdır, bolca tüketebilirsiniz
Eylül
Eylül, kışa hazırlık ayıdır. Vücudu soğuk mevsime hazırlamak gerekir.
Sebze: Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber, kırmızı salçalık biber.
Meyve: Mürdüm eriği, fındık, kavun, karpuz, incir, üzüm.
Balık: Palamut, lüfer, kılıç, sardalye, kolyoz, kırlangıç.
Ekim
Sebze: Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, yerelması, pırasa, lahana,kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar, havuç.
Meyve: Armut, ceviz, üzüm,elma, greyfurt, mandalina, muz.
Balık: Palamut, lüfer, istavrit, barbunya, kılıç, mercan, sardalye.
Ekim ayı cevizin en bol olduğu zamandır ve ceviz Omega-3 içerir
Kasım
Sebze: Balkabağı, kabak, lahana, kereviz, pırasa, yerelması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı.
Meyve: Ceviz, kestane, üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt, Trabzon hurması.
Balık: Mezgit, ringa
Balkabağı içerdiği beta-karoten nedeniyle kansere karşı etkilidir
Aralık
Sebze: Balkabağı, lahana, yerelması, pırasa, brüksel lahanası, karnıbahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, kara lahana.
Meyve: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva, Trabzon hurması.
Balık: Levrek.
Kış hastalıklarına karşı bol bol c vitamini tüketelim.
Bir yanıt bırakın